Beste ,

Het heeft nogal wat stof doen opwaaien. De video waarin ik vertel dat de mens van oorsprong een vleeseter is. Het blijft een gevoelig onderwerp.

We mogen echter weer leren kijken naar de voeding die ons vele honderden en zelfs duizenden jaren in goede gezondheid in leven heeft gehouden.

We mogen daarvoor veel verder terugkijken dan de laatste zestig jaar. Het gaat om voeding met eeuwigheidswaarde. Veel mensen vragen zich af: Is het echt nodig om vlees te eten? Is het niet slecht voor het milieu? Wat zijn de beste alternatieven?

Tijd om de grootste mythes hierover door te prikken en de feiten op een rij te zetten. Te beginnen met de vraag: heb je echt vlees nodig?

Is vlees noodzakelijk?    

Laat ik hier direct een antwoord op geven: Nee, het eten van vlees is absoluut niet noodzakelijk. We leven in een tijd waarin we op vele manieren aan onze voedingsstoffen kunnen komen. Vlees is daarbij geen absolute 'must'.

Dat gezegd hebbende: Vlees geeft je lichaam wel veel geconcentreerde voedingsstoffen met de grootst mogelijke biologische beschikbaarheid. Dit betekent dat je lichaam de voedingsstoffen gemakkelijk kan opnemen.

Bij een mager en verzwakt lichaam kan vlees het lichaam dus in korte tijd enorm aansterken! Ben je verder fit en gezond? Dan is het eten van vlees geen bittere noodzaak. Het weglaten van álle dierlijke producten lijkt me echter geen verstandige keuze.

Periodiek kan een volledig plantaardig dieet zeer gezond zijn. Planten zijn de grote ontgifters van deze aarde. Ze geven een boost aan het immuunsysteem en helpen je toxines snel en effectief afvoeren.

Dierlijk voedsel zorgt echter voor de aanmaak van belangrijke hormonen, brengt celstructuur aan en laat cellen beter met elkaar communiceren.

Als je geen vlees/vis eet, zijn eieren en rauwe biologische melk de beste alternatieven om voldoende belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen.

Zometeen ontrafel ik de 4 grootste mythen over vlees eten, maar eerst de vraag: is vlees eten wel goed voor het milieu?

Is vlees eten milieubewust? 

'Vlees eten is slecht voor het milieu'. Dat is iets wat je maar al te vaak krijgt te horen, maar is dat ook zo? Het antwoord is: 'ja, dat is slecht voor het milieu'. Maar een vervolgvraag zou moeten zijn: 'in relatie tot wat'?

Elke keer wanneer jij eet laat je een ecologische voetafdruk achter. Dus ook het eten van planten is een belasting op het milieu. Nu hoor ik je denken; ja, maar het eten van planten heeft veel minder impact op het milieu dan vlees.

Nu wordt het interessant! Laten we even uitgaan van 100% vlees eten VS 100% plantaardig eten en de impact hiervan op het milieu.

Volgens de Vegan Society is “veganisme een manier van leven die ernaar streeft om, voor zover mogelijk en praktisch, alle vormen van uitbuiting van en wreedheid jegens dieren voor voedsel, kleding of andere doeleinden uit te sluiten.”

Dus, volgens hun definitie zou elk dieet dat dit het beste bereikt een 'veganistisch' dieet kunnen zijn. In dat geval is een Carnivoor Dieet (100% dierlijke producten) beter passend bij het vervullen van het “minste impact op milieu” principe.

Om een dieet ‘veganistisch’ te noemen, zouden zo min mogelijk dieren mogen sterven, mee eens? Dus wat zeggen de cijfers?

De gemiddelde Carnivoor eet ongeveer 900 gram vlees per dag wat gemiddeld 3000 calorieën oplevert. Een gemiddelde koe levert 200 kilo aan vlees. Als je dit deelt door een jaar (365 dagen) kom je uit op 0,54 kilo aan vlees per dag, per persoon.

Om dus aan 900 gram vlees per dag te komen, zijn er minder dan 2 koeien nodig op een HEEL jaar. Dan rijst de vraag: hoeveel doden kun je per jaar tellen voor een 100% plantaardig dieet?

Hoewel sommige mensen je zullen vertellen dat GEEN dieren worden gedood voor een veganistisch dieet, is dit absoluut niet waar. Er worden namelijk vele dieren gedood in de bestuiving en oogst van planten!

Het meest veganistische dieet  

Een Australische milieuorganisatie ontdekte dat meer dan 25x het aantal knaagdieren worden gedood per bruikbare kilogram eiwit voor menselijke graanconsumptie dan voor vlees. (bron)

Telkens wanneer gewassen worden geoogst, raken slangen, vogels, vossen, wormen en een overvloed aan andere kleine dieren verstrikt in de oogstmachine en sterven, als ze de aanval van pesticiden al hadden overleefd.

Daar stopt het echter niet. Boeren vermoorden kikkers en insecten voor 'Veganistisch voedsel zonder wreedheid'. Onderzoeken bewijzen ondubbelzinnig: "Pesticiden worden beschouwd als een van de belangrijkste oorzaken van de wereldwijde achteruitgang van Amfibieën" (bron).

Momenteel wordt tot 1/3 van alle soorten amfibieën bedreigd en velen zijn uitgestorven. Als dat nog niet genoeg is, moeten al die pesticiden ergens naartoe gaan, en al te vaak gaan ze de nabijgelegen meren, rivieren, beken en kanalen in die het voedsel moeten irrigeren dat veel veganisten eten.

En dan hebben we nog de insecten. De sterfte van insecten door groeiende planten is zo verbluffend groot, daar kun je met je hoofd niet bij. De dood van insecten is zo ongelooflijk groot: een verlies van 75% aan totale biomassa van insecten, zelfs in beschermde gebieden! (bron)

Ander onderzoek laat zien dat tot 40% van alle insectensoorten wordt bedreigd en binnenkort kan uitsterven (bron).

Vlees dan toch milieuvriendelijk? 

Het eten van een Carnivoor dieet van grote herbivoren zal de dood van twee koeien per jaar veroorzaken, plus de insecten die ze toevallig eten of vertrappen.

Dit staat in schril contrast met het sterven van klein bodem leven, muizen, insecten en biomassa voor de teelt van plant gewassen.

Het wordt tijd dat we ons realiseren dat intensieve plantenteelt tot veel meer diersterfte zorgt dan veel mensen doen geloven. De impact op het milieu is daarnaast ook VELE malen groter dan je wellicht voor lief neemt.

Biologisch grasgevoerd vlees van Nederlandse bodem eten die 365 dagen per jaar vrij rond lopen, is dus milieutechnisch gezien beter dan het eten van 100% plantaardig voedsel.

De intensieve veehouderij waar dieren onnatuurlijk snel moeten opgroeien en slecht worden behandeld is natuurlijk wel een probleem. Dat moet veranderen!

Ik hoor je nu denken: 'maar zonder kunnen we niet zoveel mensen voeden?' Niet waar.

Als wij weer volledige en volwaardige voeding leren eten en ons lichaam werkelijk voeden in plaats van vullen, is er minder voedsel nodig om meer mensen te voeden vanwege de hoge voedingswaarde. Dit kun je zelf ervaren met een voedzaam ontbijt.

Het meest voedzame ontbijt

Het voedzame en vullende gevoel van dierlijke vetten kun je zelf testen met je ontbijt. Start je dag eens met 4-5 eieren gebakken in een eetlepel roomboter. Houd daarna op de klok bij wanneer je weer honger hebt!

De kans is groot dat je minimaal 4 uur lang goed verzadigd bent. Neem de dag erna een ontbijt met ontbijtgranen, fruit en een vers geperste jus d'orange. Wedden dat je na 2 uur weer honger hebt?

Door je dag te starten met bloedsuiker-stabiliserende vetten kun je uren vooruit! Als je je ontbijt ook nog weet te verlaten, zul je naar waarschijnlijkheid genoeg hebben aan twee maaltijden op een dag.

Dit brengt grote gezondheidswinst met zich mee! Door niet meer tussen je maaltijden door te 'snacken' zul je mega sprongen gaan ervaren in gezondheid. Dit vertaalt zich naar meer energie, een beter gewicht en sterker immuunsysteem.

Ik pleit voor een bewuste en duurzame combinatie van zowel plantaardige als dierlijke voeding op een dag. Beiden heeft ons evolutionair gebracht waar we nu zijn. Waarom daar tegenin gaan? 

Dat is ook de reden waarom mijn digitale boek OERvoeding al meer dan 100.000 keer is aangeschaft. Het werkt!

Geef een eeuwenoud voedingsproduct dan ook nooit de schuld van moderne klachten en ziekten. Illumineer waar je lichaam niet voor gemaakt is, en gezondheid floreert. 

Review van de week

Onze Fat Metaboliser krijgt elke dag meer tevreden fans! 

Ik ben blij met dit mooie bericht, iemand die regie neemt over haar gezondheid en dat betaalt zich op termijn zo uit.